Сбор винограда
Сбор винограда
Собирать виноград нужно постепенно, так как разные сорта винограда созревают в разное время.
Вопрос – ответ
Как определить, что пришло время для сбора винограда?
- У сортов винограда с ягодами белого цвета ягоды становятся прозрачными и светлыми. На кожице ягод появляется пруин.
- У сортов винограда с ягодами синего, розового, фиолетового и т. д. цвета ягоды приобретают характерную окраску.
- У мускатных сортов винограда, а также у так называемых изабелльных появляется соответствующий аромат.
- Мякоть созревших ягод можно легко отделить от плодоножки.
Столовые сорта винограда рекомендуется собирать в теплую сухую погоду. Грозди винограда нужно срезать секатором или ножницами, придерживая за ножку гребня, к ягодам руками не прикасаться, чтобы не стереть на них пруин – восковой налет. Грозди винограда до их помещение на хранение располагают в ящиках или в корзинах, дно и стенки которых должны быть устланы виноградными листьями или бумагой.